Konkurs kulinarny pt. ,,Dziedzictwo kulinarne szansą na rozwój produktu turystycznego”

W urokliwym miejscu z ogromnym klimatem przesiąkniętym tradycją naszego regionu 12 września 2019r. w Karczmie Wielka Lipa odbył się konkurs kulinarny „Dziedzictwo kulinarne szansą na rozwój produktu turystycznego”. Przedsięwzięcie było organizowane przez LGD Zielone Mosty Narwi w Pokrzywnicy. Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Golądkowie reprezentowali uczniowie II i III klasy technikum kształcącego w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. Zmagania odbywały się w czterech kategoriach: dania główne – Aleksandra Turek i Sandra Piotrowska przygotowały „Pierś z kurczaka zapiekana w towarzystwie surówki warzywnej”, zakąski – „Chleb z ziarnami” Karolina Borucka i „Smalec po golądkowsku” Jakub Kurpiewski, deser- „Flan Valencia” Zuzanna Modzelan i Kacper Stawiński, napój – „Podpiwek” Joanna Truszczyńska. Wszyscy uczestnicy wykazali się ogromną znajomości tradycji regionu i jego arkan kulinarnych, które wielokrotnie były łączone z nowoczesnymi technikami sporządzania. Wygląd urzekał oglądających, a walory smakowe to dopiero kwintesencja potrawy. Tu ogromna trudności miała Kapituła Konkursu, która bardzo długo obradowała. Mimo bardzo wysokiego poziomu i różnorodności potraw nasze uczennice zajęły III miejsce w kategorii dania główne. Każde zmagania konkursowe pozwalają zdobyć doświadczenie, które z pewnością zaowocuje na przyszłość.

Edyta Żychowska