Przedstawiciele Zespołu Szkół w Golądkowie na seminarium w Mokrzeszowie

W dniach 17-18 października 2013r. odbyło się seminarium „Nowe trendy w sztuce kulinarne specjały kuchni dolnośląskiej i czeskiej” w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Wincentego Witosa w Mokrzeszowie organizowane przez Krajowe Centrum Edukacji Rolniczej w Brwinowie. Zespół Szkół w Golądkowie reprezentowali nauczyciele: Edyta Żychowska i Łukasz Żychowski.

Uczestnicy szkolenia zostali zapoznani z produktami regionalnymi i tradycyjnymi Dolnego Śląska z możliwością degustacji owych specjałów. Podczas wyjazdu do Średniej Szkoły Hotelarsko-Gastronomicznej w Teplicach nad Metuji nauczyciele mieli szansę poznać organizację systemu szkolnictwa w Czechach. Zwiedziliśmy Skalne Miasto. W czasie obiadu degustowano karkówkę z knedliczkami ze szpinakiem, oglądając prezentację potraw kuchni czeskiej. Podczas kolacji wszystkich uczestników seminarium urzekło korytko Zagłoby (kilka potraw podane w efektownym drewnianym korytku).Podziwiano sztukę przyrządzania sushi w jednej z wrocławskich restauracji. 

Na zakończenie seminarium odbył się pokaz kuchni molekularnej na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu.

Edyta Żychowska Łukasz Żychowski


image014
image013
image012
image011
image010
image009
image008
image007
image006
image005
image004
image003
image002
image001