top of page

Słodkie mleko ukryte w potrawach - zajęcia praktyczne technik żywienia i usług gastronomicznych

Mleko jest ważnym elementem naszej codziennej diety i istotnym elementem piramidy żywieniowej. Ze względu na zawartość wszystkich koniecznych do życia składników odżywczych jest zaliczane do najwartościowszych artykułów. Na zajęciach praktycznych uczniowie klasy pierwszej kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych przygotowali słodkie desery na bazie mleka słodkiego m.in. kisiel waniliowy z sosem z owoców leśnych, kisiel czekoladowy oraz karmelowy, deser pianka z mleka i owocami. Szlifowali też umiejętność przygotowania pysznego  bloku czekoladowego, według starodawnej receptury; w efekcie powstał blok czekoladowy z herbatnikami, na maśle i z mlekiem w proszku. Jest świetny zarówno bez dodatków, jak i z ulubionymi bakaliami. Na koniec zajęć uczniowie dokonali oceny organoleptycznej przygotowanych potraw i zdegustowali desery.





Komentarze


bottom of page