Włochy - dzień dziesiąty

Technicy mechanizacji rolnictwa i agrotroniki podczas pobytu w winiarni TENUTA DEL MONSIGNORE poznali historię prowadzenia tego gospodarstwa oraz metody uprawy winogron i oliwek. Pokazano technikę produkcji wina. Gospodarstwo to posiada nowoczesna maszynę do ugniatania/ wyrabiania owoców. Ciekawostką jest, że początki tego gospodarstwa sięgają 1300 roku. Wówczas pracowały 62 osoby, teraz wystarczą 2 osoby, co oznacza że gospodarstwo jest bardziej rentowe. W ciągu roku gospodarstwo działa na pełnych obrotach pracuje 2 miesiące, później wino jest butelkowanie. Na podstawie tego gospodarstwa uczniowie nauczyli się jak przygotować własne biznesplany. Dziewczęta z żywieniówki poznawały zasady przygotowywania potraw i ich doprawiania. Szczególną uwagę zwrócono na przygotowywanie deserów, które zostały wpisane do karty dań.