Kolejne spotkanie z Polskim Związkiem Łowieckim Zarząd Okręgowy w Ciechanowie, tym razem tematem zajęć był: "Rozbiór tuszy sarny".

Uczniowie klasy 4 i 5 technikum kształcącego w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych 14 listopada 2024r. zapoznali się z zasadami rozbioru tuszy sarny. Zajęcia prowadziła Katarzyna Dudek i Kamil Wawrzyński z Polskiego Związku Łowieckiego Zarząd Okręgowy w Ciechanowie. Dla większości uczniów był to debiut masarski z dziczyzną w roli głównej. Zapoznali się z arkanami dzielenia tuszy na elementy gastronomiczne oraz ich zastosowaniem w gastronomii.

Mięso trafiło do marynowania i będzie czekać na wspólne gotowanie. Już nie możemy się doczekać efektów końcowych na talerzu!