Zupa dyniowa, sałatka caprese oraz placki na słono i słodko - temat zajęć praktycznych w technikum żywienia i usług gastronomicznych

Na zajęciach praktycznych uczniowie klasy pierwszej kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych rozwijali swoje umiejętności  przygotowując potrawy  na bazie warzyw owocowych .

Jednym z głównych punktów zajęć było przygotowanie zupy krem z dyni. Młodzi kucharze uczyli się odpowiedniego doboru przypraw, takich jak imbir, gałka muszkatołowa czy kurkuma, aby uzyskać idealnie zbalansowany smak.

Kolejnym zadaniem było wykonanie placków w dwóch wersjach — na słodko i na słono. Placki na słodko przygotowano z dodatkiem jabłek, cynamonu. Natomiast wersja wytrawna opierała się na warzywach sezonowych, takich jak marchew czy ziemniaki, doprawionych świeżymi ziołami .

Uczniowie przygotowali także sałatkę caprese, wykorzystując świeże pomidory, mozzarellę oraz aromatyczne liście bazylii. Całość dopełniła oliwa z oliwek tworząc prostą, ale wyjątkowo elegancką kompozycję smaków.

Zajęcia pozwoliły uczniom nie tylko doskonalić techniki kulinarne, ale także rozwijać kreatywność i uczyć się estetycznego podawania potraw. Dzięki takim ćwiczeniom młodzi adepci sztuki kulinarnej zyskują praktyczne umiejętności niezbędne w przyszłej pracy zawodowej.