Święta Wielkanocne są bardzo ważne dla Chrześcijanina, gdzie świętujemy Zmartwychwstanie Pańskie. Kojarzą się zapewne wszystkim ze śniadaniem wielkanocnym. To bardzo radosny posiłek, bogaty w różnorodne potrawy z jaj i mięs. Każda potrawa, charakterystyczna dla regionu Polski, ma charakter symboliczny. Podstawą potraw są oczywiście jaja- symbol życia- wiecznie odradzającego się i nieskończonego. Nie może zabraknąć słodkich ciast. Królują tu bogato zdobione mazurki oraz puszyste baby drożdżowe lub piaskowe. Oba te ciasta symbolizują dobrobyt oraz pomyślną wróżbę, ale przede wszystkim są ucieleśnieniem kobiecego kunsztu.
Dzisiejsze zajęcia w I klasie technik żywienia i usług gastronomicznych przebiegały ,jak można się domyślać, w atmosferze świątecznej. Każdy z nas w swoich rodzinnych domach kultywuje tradycje i zwyczaje przekazywane z pokolenia na pokolenie. Uczniowie również wymieniali się informacjami, w jaki sposób są obchodzone u nich Święta Zmartwychwstałego. Sporządzane potrawy nawiązywały do tradycji i zwyczajów naszego regionu. Żurek, bez którego nie wyobrażamy sobie Wielkanocy, biała pieczona kiełbasa, jaja w różnej postaci przygotowywali pierwszaki podczas zajęć praktycznych.
