technik żywienia i usług gastronomicznych

Do niedawna kształcenie w branży gastronomicznej większości z nas kojarzyło się wyłącznie  z wykonywaniem w przyszłości zawodu kucharza, czy kelnera. Dziś, gdy gastronomia wkroczyła w erę dynamicznego rozwoju, pojawiają się inne specjalności i ścieżki kariery zawodowej. Nasza szkoła stawia na zupełnie nowe oblicze zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych.

Absolwenci będą przygotowani do wykonywania zadań zawodowych w zakresie kwalifikacji:

• HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań

• HGT.12. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

​

Jest to zawód dla młodych ludzi, interesujących się sztuką kulinarną, zdrowym odżywianiem i dietetyką, którzy pragną poznawać kuchnie z różnych stron świata i najnowsze trendy w gastronomii. Stwarza wiele możliwości uczniom, którzy są ambitni, kreatywni, pragną się rozwijać i osiągnąć sukces.

Kształcenie zawodowe odbywa się w nowoczesnych, kompleksowo wyposażonych pracowniach. Uczniowie odbywają 8-tygodniowe praktyki zawodowe u pracodawców. Mają również możliwość korzystania ze staży zawodowych w kraju i poza jego granicami. W ramach programu nauczania młodzież realizuje szkolenie kandydatów na kierowców, które przygotowuje ich do uzyskania prawa jazdy kategorii B (samochód).

Wszystkim działaniom podejmowanym w ramach kształcenia zawodowego patronuje Hotel Narvil w Serocku. Wspólnie wyposażamy młodzież w wiedzę i umiejętności, które pozwolą im się odnaleźć na nowoczesnym rynku gastronomicznym. Uczymy kreatywnego gotowania, z wykorzystaniem kuchni molekularnej, której celem jest otrzymanie czystych smaków nietypowymi sposobami, niekiedy w zaskakujących zestawieniach. Stawiamy na innowacyjne trendy żywieniowe, promując taki styl życia, w którym codzienne wybory (odpowiednia dieta i aktywność fizyczna) wspierają zdrowie zarówno fizyczne, jak i psychiczne.

Ukończenie technikum daje doskonałe przygotowanie do kontynuowania nauki na studiach wyższych, wśród których preferowane są kierunki takie jak: dietetyka, technologia żywności, towaroznawstwo, żywienie człowieka i nauki konsumenckie, nowoczesna organizacja i zarządzanie w gastronomii, czy nawet hotelarstwo i turystyka.

Absolwenci naszego technikum kształcącego w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych to przyszli menedżerzy gastronomii. Posiadają nie tylko przygotowanie merytoryczne w zakresie sporządzania potraw i organizacji żywienia ale również umiejętności i predyspozycje pozwalające sprawnie zarządzać lokalem gastronomicznym.